Recordando ando: una Dulce Conexión 🍰✨

Hay eventos que uno recuerda por la comida, otros por las personas que conoció y algunos porque, sin saberlo en ese momento, terminan convirtiéndose en una pequeña fotografía de una historia que apenas estaba comenzando.

Hoy estoy recordando ando y me fui hasta abril de 2024, cuando tuve la oportunidad de asistir a Dulce Conexión, un evento organizado por Boni Bakery en Doral, Florida.

Como decía el historiador y filósofo inglés Theodor Zeldin: “La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad.”

Y creo que esa frase describe bastante bien lo que viví aquella tarde.

Siempre he pensado que la comida funciona como un puente entre las personas. Nos sentamos alrededor de una mesa, probamos algo rico, comenzamos una conversación y, casi sin darnos cuenta, terminamos compartiendo historias, experiencias y hasta uno que otro consejo.

Eso fue precisamente Dulce Conexión.

El evento reunió a un grupo de mujeres latinas para conversar sobre emprendimiento, particularmente sobre lo que significa comenzar y desarrollar un negocio dentro del mundo de la gastronomía en Estados Unidos.

Boni compartió parte de su historia: desde sus inicios en Venezuela hasta el proceso de construir su emprendimiento aquí en Estados Unidos. Y quienes hemos intentado crear algo propio sabemos que detrás de cada negocio bonito que vemos en Instagram hay una colección bastante interesante de sueños, trabajo, aprendizajes, errores, paciencia… y probablemente unas cuantas tazas de café. ☕😅

Pero aquella tarde no fue solamente para escuchar.

También fue una oportunidad para hacer networking, conocer nuevas personas y reencontrarse con caras conocidas. Porque una buena conexión puede comenzar con una conversación… aunque definitivamente ayuda cuando hay postres cerca.

Y hablando de postres, por supuesto que tenía que existir una parte práctica y deliciosa.

Cada participante recibió una pavlova para decorar, llevándose además la importante responsabilidad de degustarla posteriormente en casa. Un sacrificio enorme, pero alguien tenía que hacerlo. 😂

Me llevé de aquella tarde aprendizaje, nuevas conexiones y un recuerdo muy agradable. Fue uno de esos encuentros sencillos que demuestran cómo la gastronomía puede convertirse en mucho más que preparar y servir alimentos: también puede crear comunidad.

Y ahora viene la mejor parte de este throwback…

Mirar hacia atrás también permite apreciar cuánto pueden cambiar las cosas.

En aquel momento, Boni Bakery era parte de una historia de emprendimiento que seguía creciendo y que había comenzado con un food truck.

Hoy me alegra muchísimo ver todo lo que Boni Bakery ha avanzado desde aquel evento y que ahora cuenta con su propia tienda física.

Porque cuando uno recuerda estos momentos después de varios años, entiende que también estaba presenciando una pequeña parte del camino.

Y eso hace que aquella Dulce Conexión sea todavía más dulce. 💛

Por supuesto, aquel día también aproveché para probar algunas de las cosas ricas que preparaban por allí…

Pero como buen Foodie Fun Fair, esa historia merece su propio espacio. 😉

Que sigan creciendo los emprendimientos, que sigan las buenas conexiones y, sobre todo, que nunca falte algo sabroso en la mesa.

¡Nos vemos en la próxima aventura foodie! 🍰✨